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技術(shù)分享 | 淺談非常規(guī)飼料原料的應(yīng)用
目前禽肉、牛肉、牛奶等價(jià)格在低位徘徊，生豬養(yǎng)殖不確定因素多，整個(gè)畜禽養(yǎng)殖市場低迷，如何降本增效，成為養(yǎng)殖企業(yè)普遍關(guān)注的重要問題之一。由于飼料成本占整個(gè)養(yǎng)殖成本的50%~70%，降低飼料成本是最直接的降本方式，在當(dāng)前情況下合理利用地源性非常規(guī)飼料原料，是一種較好的應(yīng)對方法。
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非常規(guī)飼料原料的概念
非常規(guī)飼料原料是指在飼料配方中較少使用，或者對營養(yǎng)特性和飼用價(jià)值了解較少的那些飼料原料，一般為農(nóng)業(yè)、工業(yè)等領(lǐng)域的加工副產(chǎn)物。非常規(guī)飼料原料是一個(gè)相對的概念，是區(qū)別于傳統(tǒng)日糧習(xí)慣使用的原料或典型配方所使用原料的一類飼料原料，不同地域不同畜禽日糧所使用的非常規(guī)飼料原料并不相同。
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非常規(guī)飼料原料的特點(diǎn)
非常規(guī)飼料原料具有地域性，不同地域不同畜禽日糧所使用的飼料原料并不相同，總結(jié)起來非常規(guī)飼料原料有如下幾個(gè)特點(diǎn)：
(1)營養(yǎng)價(jià)值較低，營養(yǎng)成分不平衡；
(2)含有多種抗?fàn)I養(yǎng)因子或毒性物質(zhì)，不經(jīng)過處理不能直接使用或必須限制用量；
(3)適口性差，飼用價(jià)值較低；
(4)營養(yǎng)成分變異較大，質(zhì)量不穩(wěn)定；
(5)營養(yǎng)價(jià)值評定不太準(zhǔn)確，沒有較為可靠的數(shù)據(jù)庫。
因此非常規(guī)飼料原料的使用受到限制，不同畜種、動(dòng)物的不同生長階段，非常規(guī)飼料原料的使用種類和用量都不一樣。
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非常規(guī)飼料原料的應(yīng)用方法
非常規(guī)飼料原料大多是品質(zhì)差、營養(yǎng)成分不穩(wěn)定、且多含有抗?fàn)I養(yǎng)因子或有毒有害物質(zhì)，用量受限或必須經(jīng)過前處理。鑒于非常規(guī)飼料原料的特性，對其開發(fā)利用也應(yīng)因地制宜，多方面進(jìn)行配套開發(fā)，才能達(dá)到合理利用的目的。
3.1體外預(yù)處理
體外預(yù)消化是飼料原料常用的一種處理方法，通過發(fā)酵和酶解處理，提高飼料原料的消化率，降低抗?fàn)I養(yǎng)因子和毒素。將非常規(guī)飼料原料與專用發(fā)酵菌種和酶制劑混合，在一定的溫度、水分等條件下進(jìn)行處理，微生物和酶制劑可以降解非常規(guī)飼料原料中的粗纖維，產(chǎn)生風(fēng)味物質(zhì)，改善適口性；另外可以分解原料中的毒素或抗?fàn)I養(yǎng)因子等，提高原料的消化率和安全性，提高其在飼料中的添加比例和應(yīng)用范圍，像果渣發(fā)酵、棉粕發(fā)酵脫毒等已在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。
3.2添加專用添加劑
非常規(guī)飼料原料中的有害成分，可通過使用某些添加劑使其飩化或脫毒。在飼料中添加酶制劑，已成為普遍應(yīng)用的技術(shù)。利用植酸酶，降解植物飼料原料中的植酸磷，可提高原料中有機(jī)磷的利用。對于使用雜粕的日糧，添加木聚糖酶、葡聚糖酶、纖維素酶等復(fù)合酶，可破壞日糧中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高動(dòng)物的利用率；使用噴漿玉米皮時(shí)添加霉菌毒素降解劑可以分解部分原料中的霉菌毒素，緩解動(dòng)物中毒癥狀。在養(yǎng)殖市場低迷的情況下，利用非常規(guī)飼料原料配制合格飼料，可以大大降低飼料成本。
3.3合理配方設(shè)計(jì)
利用非常規(guī)飼料原料生產(chǎn)飼料技術(shù)上可行，其實(shí)質(zhì)就是在掌握各種非常規(guī)原料特性的基礎(chǔ)上，根據(jù)不同動(dòng)物的耐受能力，確定飼料中的使用限量以及適宜的動(dòng)物種類和使用階段，利用先進(jìn)的飼料配方技術(shù)，降低飼料成本，擴(kuò)大養(yǎng)殖投人與產(chǎn)出比，獲取更大的經(jīng)濟(jì)效益。
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非常規(guī)飼料原料使用中應(yīng)注意的問題
由于非常規(guī)原料的特性，在使用非常原料的過程中要注意以下幾點(diǎn)，確保使用非常規(guī)原料的飼料品質(zhì)穩(wěn)定。
4.1加強(qiáng)檢測分析
由于非常規(guī)飼料原料具有地域性、且成分波動(dòng)大，使用時(shí)要在飼料專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)下，合理利用當(dāng)?shù)氐姆浅Ｒ?guī)飼料資源，同時(shí)加強(qiáng)檢測技術(shù)，根據(jù)檢測結(jié)果及時(shí)調(diào)整用量。
4.2 體外預(yù)消化處理
利用物理、化學(xué)和生物的方法對原料進(jìn)行預(yù)處理，提高消化率。比如，通過發(fā)酵、粉碎、膨化或微波處理，可以改善某些劣質(zhì)飼料的適口性，用酶制劑對某些動(dòng)物性蛋白原料進(jìn)行預(yù)處理，可以提高它們的消化率。
4.3 脫毒處理
含有抗?fàn)I養(yǎng)因子或毒素較高的原料，通過加熱處理或添加酶制劑，使其鈍化或脫毒。例如，在含有植酸水平高的日糧中，使用植酸酶；在含有棉酚的棉籽粕日糧中，添加硫酸亞鐵；在霉菌毒素較高的原料進(jìn)行毒素降解等。
4.4 配方設(shè)計(jì)
根據(jù)非常規(guī)飼料原料的營養(yǎng)特性和有害成分含量，來確定它在日糧中的最大用量，并根據(jù)其它原料的營養(yǎng)特性，適量增減氨基酸、微量元素和維生素的用量，使整個(gè)配方營養(yǎng)均衡。
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非常規(guī)原料應(yīng)用的研究方向
當(dāng)前，很多非常規(guī)飼料原料資源已被發(fā)掘，但缺乏系統(tǒng)的開發(fā)和利用，每年仍有大量非常規(guī)飼料資源被廢棄。因此，需要我們從資源調(diào)查、加工處理技術(shù)、營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫等方面配套升級，逐步開發(fā)非常規(guī)飼料原料的使用范圍和利用方法，全面推動(dòng)非常規(guī)飼料原料的合理應(yīng)用。
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